Thực đơn
Thì_là_Ai_Cập Lịch sửThì là Ai Cập được sử dụng từ thời cổ đại. Các hạt, được khai quật từ khu vực khảo cổ Tell ed-Der ở Syria, có niên đại vào khoảng thiên niên kỷ 2 TCN. Người ta cũng thông báo về sự tồn tại của các dấu tích của nó tại các tầng khảo cổ thuộc thời kỳ Tân Vương quốc ở Ai Cập[1]
Ban đầu được trồng tại khu vực Iran và ven Địa Trung Hải, nên thì là Ai Cập được đề cập tới trong Kinh Thánh (cả Cựu Ước (Isaiah 28:27) lẫn Tân Ước (Matthew 23:23)). Nó cũng đã được người Hy Lạp và La Mã cổ đại biết tới. Người Hy Lạp để bột thì là Ai Cập trong các lọ riêng trên bàn ăn, giống như ngày nay người ta lưu giữ bột tiêu, và thói quen này còn tiếp diễn ở Maroc. Tuy nhiên, vào thời Trung cổ trở đi thì thì là Ai Cập đã không còn được người châu Âu ưa chuộng nữa, ngoại trừ tại Tây Ban Nha và Malta. Nó được người Tây Ban Nha đưa vào châu Mỹ.
Ngày nay, với việc thì là Ai Cập lại được ưa chuộng trở lại tại nhiều nơi ở châu Âu thì người ta đã trồng nhiều chúng hơn, nhưng chủ yếu vẫn tại Iran, Uzbekistan, Tajikistan, Thổ Nhĩ Kỳ, Maroc, Ai Cập, Ấn Độ, Syria, México và Chile.
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Năng lượng | 1.567 kJ (375 kcal) |
44.24 g | |
Đường | 2.25 g |
Chất xơ | 10.5 g |
22.27 g | |
Chất béo bão hòa | 1.535 g |
Chất béo không bão hòa đơn | 14.04 g |
Chất béo không bão hòa đa | 3.279 g |
17.81 g | |
Vitamin | |
Vitamin A equiv. | (8%) 64 μg |
Thiamine (B1) | (55%) 0.628 mg |
Riboflavin (B2) | (27%) 0.327 mg |
Niacin (B3) | (31%) 4.579 mg |
Vitamin B6 | (33%) 0.435 mg |
Folate (B9) | (3%) 10 μg |
Vitamin B12 | (0%) 0 μg |
Vitamin C | (9%) 7.7 mg |
Vitamin E | (22%) 3.33 mg |
Vitamin K | (5%) 5.4 μg |
Chất khoáng | |
Canxi | (93%) 931 mg |
Sắt | (510%) 66.36 mg |
Magiê | (103%) 366 mg |
Phốt pho | (71%) 499 mg |
Kali | (38%) 1788 mg |
Natri | (11%) 168 mg |
Kẽm | (51%) 4.8 mg |
Thành phần khác | |
Nước | 8.06 g |
| |
Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành. Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA |
Thực đơn
Thì_là_Ai_Cập Lịch sửLiên quan
Thì là Thì là Ai Cập Thì là Ba Tư Thế Lữ The Long and Winding Road Thể loại The Love Club EP The Legend of Zelda: Breath of the Wild The Legend of Korra The Legend of ZeldaTài liệu tham khảo
WikiPedia: Thì_là_Ai_Cập https://fdc.nal.usda.gov https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cuminu...